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イカ わた 料理. イカ塩辛(自家製) 400円 ホヤ塩辛 600円 酒盗 450円 梅たたき 450円 クリームチーズの味噌漬 450円 いくら 500円 カニみそ 600円 明太子 650円 子持こんぶ 700円 このわた 750円 本からすみ 950円 生うに 1,000円 煮物 あら大根煮 650円. 大根1/2本を縦半分に切り1センチ間隔に切ります。切った大根には少し切れ目を入れてください。 醤油大さじ3、酒大さじ2、みりん大さじ2と先程こしたイカのワタを入れます。 次の日はもっとシミうまになってます。 この. イカは水洗いすると味が落ちるため、皮をむいた後は水洗いを避けます。 左：縦に切り込みを入れる 右：キッチンペーパーでふくようにして薄皮を取り除く ゲソ（下足）部分の処理をする ①目の上に包丁を入れてわたを切り離す.
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