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 鮮度が良いイカは死んでいても色素細胞は生きていて、触ったりして 刺激を与えると色が変わる。 身が白くなく透明感がある 。 鮮度を落とさずキレイにイカを持ち帰るには 1しっかり冷やす(冷やし過ぎはダメ) イカは温度が高いとすぐに鮮度が落ちてしまいます 。 特にイカメタルなど真夏のイカ釣りは夜でも気温が高いので、野締めの場合は、放置し過ぎないように。 (野締めと. 活イカは、ロケットと呼ばれる特殊な専用容器の中に海水と酸素を入れ、「活きたまま」函館から産地直送します。 この上ない高鮮度で、まさに函館で食べる味そのまま! ご家庭で、活イカのよりコリコリした食感が、お楽しみ頂けます。 朝イカも活イカも、発送時には活きた状態でお送りしています。 ですが活イカは、非常にデリケートなため、輸送中のストレスにより、袋を噛んでやぶってし.  生きたまま届く!?北海道函館産の高級活イカ 「発送直前まで生きているので、新鮮なイカをお届けする事ができます」と言ったお店やネットショップはよくありますが、今回私たちのプロジェクトでは 「生きた状態のイカをご家庭で楽しむことができます!」 口に入る直前まで生きて.

うますぎDear Oversea Viewers, Thank you for watching my video everytime I would like you to know more about our Japanese seafood Because Japan is a country s.  生き作りで有名な呼子のイカは、いまや全国各地どこにいても味わうことができる。 実は、ケンサキイカを袋詰めにして、宅急便で全国各地に生きたまま届けているという。 その名も「活きてるまんま」。 これは人工海水と酸素を入れて密閉する技術により実現された商品である。 イカは本来生命力が弱いが、この技術によって24時間は生きていられるそう。. すごく甘~くて、素晴らしく美味しかったです!! 生きたイカを初めて食べた義母は、 とっても感激して はしゃいでいました。 ありがとうございました!! 岩手県 ぽん太 様 朝イカ、本当に美味しかったです! とっても新鮮でした。.

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